糊精化酶

產(chǎn)品型號：CAS:68515-48-0
更新時間：2024-12-06

簡要描述："向我司在線人員咨詢及訂購?？稍诒卷撓路搅粞詸趦?nèi)留言，我們會及時與您 :021-M0002胰凝乳蛋白酶(牛)/α-糜蛋白酶/α-胰凝乳蛋白酶/凝胰朊酶/凝胰蛋白酶/Chymotrypsin(bovine)/ α-Chymotrypsin(bovine)USP級，1500USP u/mg1克CAS:9004-07-3
10克
60526763

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M0003	α-淀粉酶（枯草桿菌）/中溫淀粉酶/液化型淀粉酶/液化酶/α-1,4糊精酶/細菌性淀粉酶/α-淀粉酵素/糊精化酶	BR，4000u/g	250克	9000-90-2
		生物技術(shù)級，50u/mg	1克

英文名稱：α-Amylase（Bacilus subtilis）；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase
其他名稱：中溫淀粉酶；液化型淀粉酶；液化酶；α-1,4糊精酶；細菌性淀粉酶；α-淀粉酵素；糊精化酶
CAS號：9000-90-2

級別：BR
活力：≥4000U/g
活力定義：1ml酶液于60℃，PH6.0條件下，1小時液化可溶性淀粉1克即為一個酶活力單位，以u/ml表示

水分：≤8%
熱穩(wěn)定性：在60℃以下較為穩(wěn)定，zui適作用溫度60～70℃，可適用于zui高達90℃的液化過程
PH穩(wěn)定性：在PH6.0～7.0時較穩(wěn)定，zui適PH6.0，PH5.0以下失活嚴重
鈣離子濃度對酶活力的影響：鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力*喪失
性狀：黃褐色或類白色粉末。由枯草桿菌提取，溶于水。在中溫條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低分子糖類，直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規(guī)則的形式進行分解，從而使淀粉漿的粘度迅速下降（即液化作用，又稱液化酶）。保存溫度不大于25℃時，半年內(nèi)酶活保存不低于標識酶活的90%；為提高酶活穩(wěn)定，鈣離子濃度應(yīng)不小于50-70PPM；鐵、銅、汞、鋅等金屬離子和某項表面活性劑對酶活有一定影響。當(dāng)液化溫度偏低或物料濃度太高時，須適當(dāng)增加用酶量；物料PH大于8.0或低于5.0時，會造成酶活力損失
用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。
保存：2～8℃

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